1.食材备用。
2.保鲜盒内铺上保鲜膜，撒上椰蓉备用。
3.50克牛奶放小碗内，倒入玉米淀粉搅拌均匀备用。
4.椰浆，牛奶，糖，炼乳倒入小锅。
5.开小火边搅拌加热，至糖熔化。
6.加热至牛奶刚开始冒细泡时（微沸的状态），慢慢倒入搅匀的淀粉糊。边倒边用勺子贴锅底快速搅拌，锅内的牛奶开始变稠，并且很快变得细腻浓稠，一开锅即可。
7.把煮好的奶糊倒入保鲜盒内。
8.上面洒上椰蓉，放凉后，盖上盖子入冰箱冷藏一夜。
9.提出保鲜膜，用刀把凉糕切成小块，沾上椰蓉，即可食用。
10.成品图。
倒入淀粉，用小火煮时，一定要快速贴锅底搅拌，因为很容易粘锅。万一粘锅上，糊了的话，就不要用力刮锅底了，因为糊味会抢了椰糕的味道。
